花生米辣椒油怎么做才能又辣又香(花生辣椒油
59 2024-08-07
材料:甲鱼1只(300克),枸杞子10克,熟地黄15克。
做法步骤:
1、将甲鱼用脚踏其背,使其头颈伸出,用手掐住,在颈部割开放血(但勿使身首分离);
3、刮净背壳和裙边黑膜,斩去头、爪和尾。
4、再从腹部正中对剖开,挖去内脏,割下背壳,每片斩成4~6块。
5、将肝、肠劈破,洗净,切成段放入铝锅内,再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开。
9、烧开之后,再将肝、肠放入,改用小火续炖。
10、改用文火炖熬至鳖肉熟透即成,可常食用。
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载,食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。还应注意的是,吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。
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