骨炖酸菜的做法（腔骨炖酸菜的家常做法）

虽然腔骨炖酸菜是一道非常适合用做食补的菜肴，营养价值丰富，味道鲜美。但是它也是有需要注意的事项哦。下面为大家详细介绍腔骨炖酸菜的饮食禁忌~

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

食用猪肉后不宜大量饮茶。