怀孕口腔溃疡怎么办(孕期口腔溃疡怎么治好得
60 2024-06-26
豆角炖肉的营养价值有什么?豆角炖肉是比较常见的东北炖菜。豆角有着丰富的营养价值,搭配蛋白质含量高的猪肉,营养价值更是发挥到了至高点。豆角炖肉的主料是豆角和猪肉,炒和炖两种烹饪技术,把豆角的鲜嫩和肉类的鲜甜味道带出来。豆角炖肉的营养价值有哪些呢?
豆角是豆类蔬菜,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
豆角还有清楚羟自由基的作用。当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。与豆角一起搭配,营养价值异常丰富。
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