红蘑菇的功效怎么做好吃又简单（红蘑菇的功效与作用及营养价值）

红蘑菇是一种珍贵的、天然野生的可食用的菌类。红蘑菇形似蘑菇、颜色鲜艳，而且红蘑菇味道十分鲜甜。红蘑菇的营养价值十分丰富，包括丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质。那么富含多种营养成分的红蘑菇的功效有哪些？下面就让我们一起看看红蘑菇的功效吧。

1、药用功效

部分红蘑菇具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。娄小华用红蘑菇子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红蘑菇的抗氧化性能及其作用机制，证明红蘑菇提取液中存在某些功能性的成分，这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。

2、食疗作用

红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。