缺乏维生素c的人会得什么病(缺乏维生素c会造成
61 2024-05-11
大闸蟹的做法各式各样,可以制作成清蒸大闸蟹、木瓜炖大闸蟹、啤酒大闸蟹等。对于不同的大闸蟹,所需要的食材也不一样,做法也不一样,那么这三种大闸蟹的做法是怎样的呢?下面就来看看吧:
清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
做法
1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可
木瓜炖大闸蟹
材料:大闸蟹250克,木瓜100克,姜10克,清汤500克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
2、大闸蟹宰杀洗净氽水,木瓜切菱形块,姜切丝待用;
2、净锅上火,放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜,大火烧开转中火炖15分钟调味即成;
食疗功效:
大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素,有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。
木瓜富含多种维生素,长期食用可提高人体免疫力,有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。
啤酒大闸蟹
材料:大闸蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1块,生抽小半碗,糖1茶匙
做法:
1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末;
2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒;
3、生抽加糖再加少许水稀释,做成调料与蟹同蒸;
4、大火等水开后,小火煮10到15分钟即可。
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