芹菜胡萝卜炒肉的做法家常菜（芹菜胡萝卜炒肉的做法窍门）

相信不少朋友都知道食物相克的现象，为了避免大家在食用芹菜胡萝卜炒肉时同其他食物产生相斥反应，这里说明了芹菜胡萝卜炒肉的一些食用禁忌。

1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

2、芹菜有降血压的作用，血压偏低者不宜多食。

3、准备生育的男性不宜多食芹菜，因为芹菜有杀精的功效，常吃芹菜能减少男性精子的数量。

4、芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。

5、芹菜和黄瓜不宜同时，芹菜含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜的营养价值会降低。

6、芹菜不宜和兔肉同食，会引起头发脱落。

7、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

8、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值

9、《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

10、豆类与猪肉不宜搭配，因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。