春季时令蔬菜（时令蔬菜一览表）

春天来了，冬天的荒凉与寒冷已经远去，小草长出了嫩芽，很多蔬菜水果也在春天的时候上市出售了。很多人都喜欢在春季吃春天应季蔬菜和水果，但是首先你需要知道的是春季有哪些应季蔬菜和水果。接下来了解下春天应季蔬菜有哪些，应季水果有哪些。

春天应季蔬菜有哪些

春笋

春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

韭菜

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

香椿头

香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

荠菜

在“春分吃春菜”的食俗中,春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。

春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

莴笋

莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

春季应季水果

青枣，一般成熟在11月到次年3月份之间，因此是春天的时令水果，其脆甜可口，富含各种维生素，能促进人体血液循环，增强人体免疫力，是春天养肝的好水果。

草莓，一般正常成熟在3月份，也是春天的时令水果之一，其果肉多汁，口感饱满，含有丰富的维生素C，食用有助于帮助消化。

樱桃，一般正常成熟也是在3月份，是春天的时令水果，其营养丰富，富含蛋白质、维生素及各种微量元素，食用具有益气健脾，和胃祛风湿的功效。

枇杷，一般成熟在三、四月份，其味道甜美，富含胡萝卜素及多种维生素，剥皮食用，食用可润肺止咳。

油桃，其富含维生素，肉质脆嫩，一般在4月初市场上就有卖，是之一。

以上就是春季的应季蔬菜和水果有哪些的内容。作为一名春天走出家门的人，你看着漫山遍野的春花烂漫，看着田园里的蔬菜和水果长势喜人，你一定是胃口大开，那么赶紧购买春天应季蔬菜，摆上自己的餐桌吧，可以让你一饱春天的口福。