春芽和什么搭配最好吃（春芽禁忌）

春芽可以说是一种蔬菜，营养价值还是挺高的。春芽也叫做香椿，春芽和豆腐一起煮是非常的好吃。不过春芽在吃的时候也有一些禁忌需要注意的，有些食物是不能和春芽一起吃的。那你知道春芽不能和什么一起吃？下面我们就一起来了解下。

春芽不能和什么一起吃

1、香椿和菜花不能一起吃。因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。

2、香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

3、香椿饮食禁忌。香椿属于含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状，所以在服用此类药物时，不宜同时食用香椿。

春芽的营养价值

香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

春芽不能和什么一起吃？春芽的营养价值还是比较高的，不过春芽在食用的时候，也要注意，有些食物是不可以放在一起吃的，比如说菜花，黄瓜等等，这些食物是会破坏春芽的营养价值，所以大家在食用的时候还是需要多注意。